Пържени тиквички по селски

Продукти  

250 гр  картофи

1 бр.  яйца

40 гр  лук кромид стар

65 гр  масло

200 гр  сирене краве

3 гр  черен пипер млян

 

 

Приготвяне

1.Настържете картофите и лука

2.Омесете ги с останалите продукти

3.Намажете тавичка с масло и изсипете сместа

4.Печете в умерена фурна до готовност.

 

 Продукти:

5 тиквички

150г брашно

1ч.л. сол

200мл олио

3с.л. ябълков оцет

3 скилидки чесън

щипка сол

3 клонки пресен копър

2 клонки пресен магданоз

 

Приготвяне:

Тиквичките се измиват и почистват в двата края. Срязват се през средата напречно на 2. Нарязват се половинките надлъжно на филии. Брашното се пресява през сито, над вестник. Омесва се заедно с 1ч.л. сол. В тиган се налива 200мл олио и съдът се поставя на загрят котлон. Тиквичките се овалват добре в брашнената смес и се пържат в силно сгорещено олио. Като хванат залатиста коричка и от двете страни се изваждат с помощта на решетеста лъжица от олиото и се отцеждат добре от мазнината. Подреждат се в плато- чиния. Скилидките чесън се счукват в хаванче, на крем, заедно с щипка сол. Оцетът се добавя към кремообразната, чеснова смес. Разбърква се добре. Поливат се равномерно тиквичките. Копърът и магданозът се измиват и нарязват на ситно. Поръсват се изпържените тиквени филийки. Слагат се в хладилник за 30 минути. Консумират се като предястие или като аламинут. Комбинират се добре с плочка вкусно, краве сирене.