Паниран кашкавал - Хепи

Необходими продукти:

1кг кашкавал (предварително нарязан на парчета и замразен) 

580 г брашно 

3 яйца 

500 мл бира 

200 мл газирана вода 

червен пипер за поръсване 

Начин на приготвяне:

 Белтъците се отделят от жълтъците.

 Жълтъците се смесват с брашното, газираната вода и половината бира, докато се получи еднородна смес.

 Белтъците и останалата бира се разбиват на сняг и се прибавят към другата смес.

 Кашкавалчетата се потапят в сместа и се пържат на 170 градуса във фритюрник (може и в дълбок съд с повечко мазнина).