Доматен сос

 

Рецепта за Доматен сос

 

Продукти  

500 мл  бульон телешки

70 гр  масло

15 гр  брашно тип 500

60 гр  лук кромид стар

100 гр  моркови

1 гл.  целина

50 мл  доматено пюре

5 гр  захар

1 ч.л.  сол

6 бр.  черен пипер на зърна

1 бр.  дафинов лист

 

 

Приготвяне

1.Запържете предварителмо препеченото брашно в разтопеното масло

2.Разредете с прецедения бульон

3.Прибавете нарязания наситно лук, морковите и целината

4.Сложете доматеното пюре, захарта, солта и черния пипер, счукан на едро и дафиновия лист

5.Варете соса на тих огън, докато се сгъсти, след което го прецедете.