Шоколадова торта

 

За блатовете:

5 бр. яйца

1 ч.ч. захар

2 с.л. какао

2 с.л. галета

2 с.л. брашно

За сиропиране на блатовете:

1 ч.ч. вода

1/2 ч.ч. захар

2-3 с.л. коняк

За крема:

125 г масло

1 ч.ч. пудра захар

1 1/2 ч.ч. смлени орехи

1 ч.ч. прясно мляко

100 г кафяв течен шоколад

 

 

  Блатове:Смесват се какаото, галетата и брашното. Яйцата се разбиват със захарта и към тях се прибавят смесените сухи съставки. Пече се в намазана с олио и застлана с хартия за печене форма, в предварително загрята на 250 С фурна. След като блата се вдигне, се намалява на 200 С. След 15 минути температурата се намалява на 150 С. Общото време за печене е около 30 минути. След като изстине, се разрязва на 2 блата, които се сиропират със захарния сироп. Слепват се с крема и се украсяват според случая и желанието. 

Крем: Ситно смлените орехи се заливат с врялото прясно мляко, похлупват се и се оставят за няколко часа. Кравето масло се разбива с пудрата захар. Към масления крем се прибавя лъжичка по лъжичка от орехите. След това се прибавя течния шоколад.