Бъркани яйца със сирене

Продукти за 2 порции:                    

4 яйца

200г сирене

50мл олио

щипка сол

щипка червен пипер

Приготвяне:

Яйцата се разбиват в купа. Добавя се натрошеното сирене. В тиган се налива 50мл олио, поръсва се сол и съдът се поставя на загрят котлон. Когато мазнината започне да цвърти, се слага яйчената смес. Разбърква се с дървена лъжица. Аламинутът се оставя да се пържи 5- 10 минути. През това време той хваща коричка отдолу и е готов. Съдът се оттегля от котлона. Ястието се реже на две. В порция се сервира отрязана пловина от бърканите яйца. Поръсва се с червен пипер. Отстрани се гарнира с нарязан на колелца домат.