Пилаф

1 ч.ч. ориз

1 1/2 - 2 ч.ч. вода (или бульон)

1 глава лук

50 г масло

черен пипер

босилек (по желание)

сол

Начин на приготвяне:

 Измийте добре ориза, изцедете го и го подсушете върху чиста кърпа. 

 Задушете нарязания лук в загрятата мазнина, след което сипете ориза и бъркайте, докато попие мазнината и стане прозрачен. 

 Залейте с водата, прибавете черения пипер, босилека и посолете. 

 Захлупете тенджерата и оставете да ври точно 6 минути от завъртането на вентила, след което отдръпнете от огъня и вдигнете вентила. 

 Щом парата престане да излиза, веднага отворете тенджерата.