Пържен ориз със зеленчуци

Продукти:

400г дълъг ориз

200г сладка царевица

100г Бейби морковчета

1 зелена чушка

100мл олио

1/2ч.л. сол

няколко стръка пресен копър

Приготвяне:

Оризът се накисва в купичка с вода. В тенджерка се налива 700- 800мл вода. Тенджерката се слага на включен котлон. Като заври водата, се добавя оризът. Оставя се да поври 20- 30 минути, след което съдът се оттегля. Съдържанието се изсипва в гевгир, за да се отцеди водата. В дълбок тиган се налива 100мл олио и се поръсва 1/2ч.л. сол. Съдът се поставя на включен котлон. Като загрее мазниата се добавя оризът и се разбърква с дървена лъжица. Допълнително се слагат Бейби морковчетата, зърната сладка царевица и чушката, нарязана колелца. Непрекъснато се бърка с дървената лъжица или шпатула. Добавя се 100мл вода и се оставя на котлона за 10 минути. Бъркането си продължава. Когато е готова мозайката, тиганът се оттегля от котлона. Поръсва се със ситно надребнен копър.