Картофен гювеч

 

 

 

Продукти за 6 порции:

 

1 кг картофи

3 глави лук

1 1/2 кафени чаши олио

два домата (1 с.л. доматено пюре)

6-7 скилидки чесън

1 ч.л. червен пипер

1/2 връзка магданоз

сол

Начин на приготвяне:

 

Доматите, нарязани ситно (доматеното пюре), заедно със скилидките чесън и лука, също нарязани ситно, се задушават в олиото.

 

Към тях се прибавят червеният пипер и нарязаните на филийки картофи. Посоляват се и се заливат с гореща вода.

 

Изсипват се в тавичка и се пекат до омекването на картофите.

 

При поднасяне се поръсва с нарязания ситно магданоз.