Крем-супа от картофи

Продукти:

Картофи 150 г,

моркови 10 г,

мляко 100 мл,

10 г масло,

яйце 1/4,

брашно 7 г,

малко лук,

магданоз,

хляб 10 г.

Картофите се сваряват във вода се пасират. Морковите се задушават и се прибавят към картофеното пюре. Прибавя се също и брашното (препечено), размито със студено мляко. Супата се оставя да кипне. Преди поднасянето и се поставят маслото и препечените хлебни кубчета. В случай, че супата е много гъста, долива се мляко или вода до получаване на желаната гъстота и се оставя да кипне. 

По същия начин могат да се приготвят крем-супи и от други зеленчуци – грах, тиквички, гъби, спанак и др.