Рецепти за ястия, супи, салати, десерти, сосове, баници, месни, постни ястия и напитки
Доматен сос
Рецепта за Доматен сос
Продукти
500 мл бульон телешки
70 гр масло
15 гр брашно тип 500
60 гр лук кромид стар
100 гр моркови
1 гл. целина
50 мл доматено пюре
5 гр захар
1 ч.л. сол
6 бр. черен пипер на зърна
1 бр. дафинов лист
Приготвяне
1.Запържете предварителмо препеченото брашно в разтопеното масло
2.Разредете с прецедения бульон
3.Прибавете нарязания наситно лук, морковите и целината
4.Сложете доматеното пюре, захарта, солта и черния пипер, счукан на едро и дафиновия лист
5.Варете соса на тих огън, докато се сгъсти, след което го прецедете.