Гъбена супа

Продукти: 

300 - 400 гр.(може и повече) гъби - печурки или асорти 

1 глава лук 

1/2 пакетче (125 гр.) масло 

2-3 картофа (по-големи) 

черен пипер 

3-4 кубчета гъбен бульон 

сол 

дафинов лист 

сметана – заквасена

Начин на приготвяне: 

Измитите и нарязани на по-едро гъби се запържват леко в маслото, заедно с нарязания лук .

Добавя се 1-2 л. вода и се оставя да заври. Вари се докато омекнат гъбите.

След това се добавят гъбения бульон, нарязаните картофи (на кубчета - не много големи), черния пипер, солта и 2-3 листенца дафинов лист.

Оставя се да ври докато се сварят картофите.

Сервира се почти гореща, като в чинията се слага 1 лъжица заквасена сметана.