Рецепти за ястия, супи, салати, десерти, сосове, баници, месни, постни ястия и напитки
Лахмаджун (Lahmacun) - Турска пица
Необходими продукти:
5-10 плоски питки (арабски или тортили)
500 гр. Постна телешка или агнешка кайма
2 средно големи глави лук
1 чаша магданоз
1 с.л. пиперково пюре
2 големи домата с отстранено семе
1 ч.л. едър червен пипер
1 скилидка чесън
1 ч.л. сол
Начин на приготвяне:
С миксер / робот надробяваме и смесваме всички продукти с изключение на каймата. Омесваме така получената смес с мляното месо и оставяме в хладилника за около час, а след това и 20 мин на стайна температура.
Нагласяме фурната на печене само от горе и си приготвяме 2 тави. Вземаме малко от сместа а плоска шпатула нож или подобен уред и я размазваме върху питката като тънък слой. Поставяме по две питки във всяка тава и печем за около 3-4 минути, като внимаваме да не пригорим питките.