Лахмаджун (Lahmacun) - Турска пица

Необходими продукти:

5-10 плоски питки (арабски или тортили)

500 гр. Постна телешка или агнешка кайма

2 средно големи глави лук

1 чаша магданоз

1 с.л. пиперково пюре

2 големи домата с отстранено семе

1 ч.л. едър червен пипер

1 скилидка чесън

1 ч.л. сол

Начин на приготвяне:

С миксер / робот надробяваме и смесваме всички продукти с изключение на каймата. Омесваме така получената смес с мляното месо и оставяме в хладилника за около час, а след това и 20 мин на стайна температура.

Нагласяме фурната на печене само от горе и си приготвяме 2 тави. Вземаме малко от сместа а плоска шпатула нож или подобен уред и я размазваме върху питката като тънък слой. Поставяме по две питки във всяка тава и печем за около 3-4 минути, като внимаваме да не пригорим питките.