Тиквички бюрек

Продукти:

3 тиквички

300г сирене

2 яйца

150г брашно

200мл олио

щипка сол

Приготвяне:

Тиквичките се измиват, почистват се в двата края и се нарязват на колелца с дебелина половин сантиметър. Сиренето се нарязва на квадратни парченца малко по- малки от площта на едно тиквено кръгче. Между 2 тиквени кръгчета се слага по парченеце сирене и така до изчерпване на съставките. Яйцата се разбиват с бъркалка. Добавя се брашното. Сместа се разбърква до гладкост. На загрят котлон се слага тиган. Налива се олиото и се поръсва щипка сол. Тиквените сандвичи се потапят в яйчената смес. Пържат се от двете страни в силно сгорещено олио. Като се вадят се отцеждат добре от мазнината и се подреждат в чиния- плато.